Sashimi profumato

250 gr di salmone, o tonno, pesce spda o spigola, prezzemolo, salsa di soia, senape, 1 mazzetto di ravanelli, germogli di soia, wasabi, zenzero finemente affettato.

Pulite il pesce da ogni lisca e dalla pelle, se ne ha, mettetelo in frigo per circa un ora, in modo tale da dargli maggiore consistenza per per mettervi di posarlo su un tagliere e, con un coltello molto affilato, tagliarlo agevolmente in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine di almeno 1/2 cm di spessore.

Pulite le verdure , tagliatele a rondelle sottili e accomodatele in un piatto sul quale in seguito distribuirete il sashimi di pesce.

Guarnite con il prezzemolo e i germogli di soia e servite la preparazione con ciotole contenenti la sasa di soia, il wasabi, lo zenzero e la senape.

Buon appetito

Scegliere

Cancella l'espressione "dovere" dal tuo vocaboario e dal tuo modo di pensare; questo ti permetterà di scaricare tantissime tensioni auto-imposte.

Puoi creare una pressione molto pesante soltanto dicendo:" Devo alzarmi ". " Devo fare questo ". " Devo, devo...... " .

Comincia invece a dire: " Scelgo di......" .

La tua vita assumerà una prospettiva completamente diversa. Qualsiasi cosa tu faccia, avviene per scelta.

Può non sembrarti così, ma lo è.

Finalità del Budo

Il Budo, in tutte le discipline che lo compongono, si basa su migliaia di varianti nelle tecniche , con la finalità di affrontare un attacco da ogni direzione ed in qualsiasi momento.

Se si è pronti solo per un avversario senza aver tenuto conto di prepararsi per gli altri sarà solo una comune rissa!!

Uno degli scopi del Budo non è solo di produrre un uomo forte, ma di forgiare una persona integra.

Scrisse un saggio

" La perfezione per colui che comanda, 

     è di essere pacifico;

per colui che combatte,

     è di essere senza collera;

per colui che vuole vincere,

     è di non lottare;

per colui che si serve degli uomini,

     è di mettersi al disotto di essi.

Eccellere nel vincere senza lottare, 

     convincere senza parlare,

     far venire senza chiamare.

Realizzare perfettamente in una apparente inerzia.....

     E' questo il Tao  del Cielo ".

Bercy-Paris Festival des arts martiaux

Quest'anno si svolgerà sabato 28 marzo ore 20, al Palais Omnisports de Paris-Bercy, costo da 38 a 49 euro.
Lo scorso anno era trasmesso da Eurosport, buon per chi ha l'abbonamento a quel pacchetto televisivo.
E' uno degli eventi più belli per chi ama le arti marziali, io l'ho scoperto per caso tramite internet, poichè vivo in Italia dove l'unico sport di cui s'ha da parlare fino alla nausea è il calcio ! Tutto il resto è futile.

Come mi sento fortunato..............